检验蛋与蛋制品中芬普尼

芬普尼污染扩散:

日前在欧盟的「食品和饲料快速警报系统」 (RASFF) 网站上,比利时公布鸡蛋检出芬普尼,截止至 2017 年 8 月 17 日,已有 16 个欧盟国家受到毒蛋波及,包括比利时、荷兰、德国、法国、瑞典、英国、奥地利、爱尔兰、义大利、卢森堡、波兰、罗马尼亚、斯洛伐克、斯洛维尼亚、丹麦与匈牙利,非欧盟成员国的瑞士、香港、南韩也受到波及。

芬普尼毒鸡蛋爆发后,事件如同滚雪球般越演越烈,欧盟执委会于7 日时指出,欧盟食品暨饲料快速预警系统认定,疑遭污染的鸡蛋已由德国流入法国和英国,鸡肉也遭芬普尼污染;荷兰政府 8 日开始检验来自出问题家禽场的鸡肉。

 

芬普尼相关法规:

 
欧盟法规:欧盟食品安全局规定,禁止在食用动物养殖过程中使用杀虫剂芬普尼,2017 年 1 月起欧盟法规更新蛋品其芬普尼限量为 5 ppb。

 

台美检验提供芬普尼检验服务:

台美检验提供芬普尼及其代谢物之检验服务,若您对于相关法规、测项仍有不清楚或是想了解更多资讯,欢迎您随时联系洽询,我们将竭诚为您服务。

 

芬普尼基本资料:

中文名称:芬普尼
英文名称:Fipronil、Fluocyanobenpyrazole、Termidor、5-Amino-3-cyano-1-(2,6-dichloro-4-trifluoro-methylphenyl)-4-trifluoromethylsulfinylpyrazole
分子式:C12H4Cl2F6N4OS
分子量:437.1
CAS.NO:120068-37-3
用途或来源:杀虫剂
物质性状:白色粉末、熔点 201°C

 

芬普尼的毒性:

会使中枢神经失控,导致昆虫死亡,对哺乳动物也有干扰 GABA 接受器的情形,据世界卫生组织 (WHO) 的分类,芬普尼对人体属于「中毒性」,大量接触,会危及肾脏、肝脏与甲状腺功能,若是长期摄取也会有害健康。其光解物的毒性和芬普尼相似,而代谢物 desulfinylated fipronil 的毒性则比芬普尼大,因此其毒性应被另计。

比利时通报鸡蛋验出的芬普尼残留量为 0.0031 到 1.2mg/kg 不等,而对人类食用造成急性危险的残留量上限为0.72mg/kg,其超标量已达急性危险残留量。

 

污染之可能途径:

芬普尼除了是一种农药,同时也是环境用药及动物疾病防治用药,如去除蚂蚁、白蚁、甲虫、蟑螂、扁虱等或是宠物昆虫,进入食物链之可能途径:
 
动物用药:常见的动物用药分为治疗性及预防性用药,以欧盟毒鸡蛋事件为例,芬普尼是由荷兰公司Chickfriend 疑似将用来消灭尘螨的药剂Dega 16中混入芬普尼,造成此次的污染。

环境用药:一般用于鸡舍消毒。

 

 

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